詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸(zhóu ),為了尋(xún )找記憶中的(de )美(🥈)味料理,詹姆(🏴)士將帶領(💤)大(😧)家探(tàn )(📿)索市場,品嘗在地(dì )美味、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特(tè )殊食材(cái )的(🔲)處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新(😚)的料理作法(🚸),製作創意(🕕)料(liào )理料(🐖)理教學(xué ),最後在節目片尾時作出一(🛑)道(dào )詹(zhān )姆士(shì )創(❔)意(yì )料理。