詹(zhān )姆士出走料(liào )(✒)理以尋找(zhǎo )(📒)詹姆士私(🔼)廚(chú )菜單為節目主軸(🔱),為(wéi )了尋找記憶中的美味(🐉)料理(🌰),詹(zhān )姆士將帶領大(😧)家探索市場(chǎng ),品嘗(cháng )在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬(jiàng )料或是新(😚)的料理作(zuò )(😻)法,製作創(chuàng )意料理(lǐ )料(liào )理教學(xué ),最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料(liào )理。