詹姆士出走(zǒu )料理(lǐ )以(yǐ )尋找(📒)詹姆(mǔ )士(shì )私廚菜單(🕋)為節目(mù )主(🛍)軸(🔱),為了(le )尋找記(🔧)憶中的美味料理,詹姆士將帶(🥩)領大家探索市場,品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達(🕔)人(rén )。並在節(jiē )目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新的醬料或是(shì )新的(de )料理作法(fǎ ),製(🚑)作創意(🕕)料理料理教(jiāo )學,最(zuì )後在節目(🚣)片尾時作出(chū )(🚨)一道(dào )詹(😞)姆士創意料理。