詹姆(mǔ )士出走料(liào )理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋(xún )找記憶中的(🆖)美味(wèi )料理,詹姆士將帶(🥩)領大家探索市(shì )場,品嘗在地美味、尋(🚤)訪料理達(dá )人。並在節目(mù )中展現(xiàn )特(👁)殊食材的處理(lǐ )方式、(🚥)嘗(cháng )試(shì )新(xīn )(🛺)的醬料(🎫)或(🥞)是新的料(liào )理作(😻)法(fǎ ),製(zhì )作創意料理料理教學(xué ),最後在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創(❔)意料(liào )理。