詹姆士出走料理(lǐ )以(yǐ )尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目主軸(zhóu )(🔱),為了尋找(zhǎo )記憶中(zhōng )的美(měi )味料理,詹姆士將帶(🥩)領大(dà )家(jiā )探索(suǒ )市場,品嘗在(🌗)地(🏇)美味、尋訪料理達人。並在節(jiē )目中展(zhǎn )(🕖)現特殊食材(✳)的處理方式、嘗(cháng )試新的(📞)醬(🎿)料或是新的料(liào )理作法(fǎ ),製作(🐶)創意料理料理(lǐ )教學,最(zuì )後在節目片(🔩)尾(wěi )時作出一道詹姆士創意料理(🌑)。