詹姆士(shì )(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚(chú )菜(cài )單為節目主軸(🔱),為了尋找記(jì )憶中的美(🥈)味料(🛤)理,詹姆(🏴)士將(🐮)帶領大家探索(suǒ )市場,品(pǐn )嘗(❣)在地美(měi )味、尋訪料理(lǐ )達人。並(bìng )在節目中(🎡)展(🕖)現特殊(shū )食材(cái )的(de )處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新(xīn )的(🍮)料理作法,製(🚑)作(zuò )創意料理料理教學,最後在(zài )節目片尾(wěi )時(🌚)作(zuò )出一道詹姆士創意料理。