詹姆士(shì )(🔨)出走料理以(🥇)尋(xún )找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶(yì )中的美味料理,詹姆士(🗼)將帶(dài )領大(dà )家探索(suǒ )市(👋)場,品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中展(zhǎn )現(xiàn )(🕯)特殊(🙍)食材的處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的(🍮)料理(lǐ )作法,製作(zuò )創意料(liào )理料理教學(💞),最後(hòu )在節目(mù )片尾時作出一道(dào )詹姆士(🔢)創(❔)意(yì )料(liào )理。