詹姆士出走(⛲)料(liào )理(lǐ )以(yǐ )尋(xún )找(zhǎo )詹(zhān )姆士私廚菜(cài )單為(wéi )節目主軸(🔱),為了(🤴)尋找記憶(🎗)中的美味料理,詹姆(🏴)士將帶領大家(🎾)探索市(shì )場,品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材(cái )的(de )(🔲)處理方式、嘗試新的醬料或是新(😚)的(de )料理作法(fǎ ),製作創意料理料理(🤷)教學,最後在節(jiē )目片尾(🥁)時作(zuò )出一道(⏯)詹(zhān )姆(mǔ )士創意料(🦗)理。