詹姆士出走(zǒu )(⛲)料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找(🎺)記憶中的美味料理,詹(zhān )姆士將帶領(lǐng )(💤)大(dà )家探索(🌫)市場(chǎng ),品嘗(cháng )在地美味、尋(🚤)訪料理達人(rén )。並在節目中(zhōng )展(🕖)現特殊(shū )食材的處理方(🚉)式(shì )、嘗試新的(de )(📞)醬(🎿)料或是新的料理作法,製(🚑)作(🐶)創意料理料理教學,最(zuì )後(🌙)在(zài )節目(mù )片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料(liào )理。