詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜(cài )單為節目主軸,為了尋找記憶(yì )中的美味(wèi )(🐉)料理,詹姆士(shì )將帶領大家探(tàn )索(🌫)市場,品嘗在(zài )地美味、尋(🚤)訪料理(lǐ )達人。並在節目中展(🕖)現特殊(shū )(🙍)食材(cái )的處(chù )理方式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理(lǐ )作(😻)法(🚸),製(🚑)作創意(🕕)料(liào )理料理教學,最後(hòu )在(📎)節目片(piàn )尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理。