詹姆士出走(zǒu )料理(lǐ )以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了(le )尋找記(jì )憶中的美(měi )味料理,詹姆士將(🐮)帶領大家探(tàn )索市(👋)場,品嘗(cháng )在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在節目中(zhōng )展現特殊食材(cái )的(de )處理方(fāng )式(🏐)、嘗(cháng )試(shì )新(🛺)的醬料或是新的(🍮)料(✖)理作法(🚸),製作創(chuàng )意料理料(🐖)理(lǐ )教學,最(🚢)後在節目片(🔩)尾(🥁)時作出(🚨)一道詹姆士創意(yì )料理。